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具材がゴロゴロ☆ほっこり肉まん
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具材がゴロゴロ☆ほっこり肉まん-レシピのメイン写真

具材がゴロゴロ☆ほっこり肉まん

♡はるちゃんのママ♡
♡はるちゃんのママ♡ @cook_40108708

具材がゴロゴロ♪
食べ応えのある肉まんに仕上がりました(^o^)

このレシピの生い立ち
どうしても忘れられない!閉店してしまったキムラヤの肉まんが食べたくて食べたくて、自分で作ってしまえと☆楽しくてハマっちゃいました♪
少しでも近づけるように試行錯誤しながら色々作ってみた結果、これが自分の好みに近かった(^o^)

具材がゴロゴロ♪
食べ応えのある肉まんに仕上がりました(^o^)

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少しでも近づけるように試行錯誤しながら色々作ってみた結果、これが自分の好みに近かった(^o^)

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具材がゴロゴロ☆ほっこり肉まん

♡はるちゃんのママ♡
♡はるちゃんのママ♡ @cook_40108708

具材がゴロゴロ♪
食べ応えのある肉まんに仕上がりました(^o^)

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少しでも近づけるように試行錯誤しながら色々作ってみた結果、これが自分の好みに近かった(^o^)

具材がゴロゴロ♪
食べ応えのある肉まんに仕上がりました(^o^)

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少しでも近づけるように試行錯誤しながら色々作ってみた結果、これが自分の好みに近かった(^o^)

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材料

約10個分
  1. ☆具材のレシピ☆
  2. 豚ひき肉 200g
  3. 玉ねぎ 半分
  4. 筍水煮 100g
  5. 干し椎茸 3枚分
  6. 戻した緑豆春雨 50g
  7. 【調味料】
  8. ◎干し椎茸の戻し汁+水 150ml
  9. ◎オイスターソース 大さじ1
  10. ◎醤油 大さじ1
  11. ◎砂糖 大さじ1
  12. ◎中華スープの素 小さじ1
  13. ◎生姜のすりおろし 少々(お好みで)
  14. ごま油 大さじ半
  15. 水溶き片栗粉(片栗粉と水同量、大さじ1.5ずつ) 大さじ3
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作り方

  1. 1

    春雨を湯がいて戻し、水気を切ってカットする。

  2. 2

    ごま油を熱したフライパンで豚ミンチから順に炒めていく。

  3. 3

    春雨と調味料を入れて炒め煮する。

  4. 4

    汁気がなくなってきたところで水溶き片栗粉でとろみを付ける。

  5. 5

    お好みの生地で包んでいく。

コツ・ポイント

豚ミンチを入れたら焼け目がつくまで混ぜすぎないようにする
春雨は細い緑豆春雨が良いです

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♡はるちゃんのママ♡
♡はるちゃんのママ♡ @cook_40108708
2021/02/02 07:35に公開
夫と息子2人の4人家族^_^☆◉夫の好物→から揚げ!肉!肉!!とガッツリ系^^;◉私の好物→旬の物、お鍋、キムチ、チーズ、パン、お野菜大好き!◉息子→まだまだお野菜苦手!チャーハン、ハンバーグ、ポテト、麺類が好み。それぞれの好みに合うお料理を試行錯誤しながら色々と作ってます(`_´)ゞパン作り、お菓子作りも大好きです(*^^*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20190298
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