鶏ミンチで酢豚風甘酢団子
ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン @miko2525
鶏ミンチを使って、甘酢で、他の野菜も一緒に仕上げました。
このレシピの生い立ち
鶏ミンチのアレンジレシピを考えて作ってみました。
ご馳走様。
鶏ミンチで酢豚風甘酢団子
鶏ミンチを使って、甘酢で、他の野菜も一緒に仕上げました。
このレシピの生い立ち
鶏ミンチのアレンジレシピを考えて作ってみました。
ご馳走様。
作り方
- 1
ショウガをすりおろしておきます。
- 2
大葉は細かく切って、少し水にさらして、アクを抜いておきます。
- 3
カボチャは薄く切っておきます。
- 4
レンコンを薄く切って、水につけておきす。
- 5
鶏ミンチです。
-
- 6
ボールに3，1，2，米粉、塩、こしょうをいれます。
-
- 7
しっかりと練り込んで、混ぜます。
１０個くらいに丸めておきます。
-
- 8
3を素揚げします。
レンコンも素揚げします。
-
- 9
7を中温の油でじっくりと揚げます。
-
- 10
全て、きれいに揚がりました。
-
- 11
9の油をポットにとり、ブロッコリー、シメジを炒めます。
-
- 12
11に１０を入れ、砂糖、薄口醤油、米酢を入れて、全体にからませ、仕上げます。
- 13
お皿に盛り付けて頂きます。
-
コツ・ポイント
鶏ミンチボールは米粉を混ぜることで、カリッと仕上がり、甘酢でさらに美味しくできあがっています。
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのＭｙ粉なんですよMｙ粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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