ラー油で食べる肉そば

ラー油で食べる肉そば-レシピのメイン写真

ラー油で食べる肉そば

リーマン飯3150 @cook_40353230

ラー油で食べる肉そばです。
ガッツリしたいものを食べたい時にどうぞ！！
このレシピの生い立ち
東京で営業していた時に、良く通っていた立ち食い蕎麦屋（今は閉店）のメニューを再現しました。

ラー油で食べる肉そばです。
ガッツリしたいものを食べたい時にどうぞ！！
このレシピの生い立ち
東京で営業していた時に、良く通っていた立ち食い蕎麦屋（今は閉店）のメニューを再現しました。

もっと読む

ラー油で食べる肉そば

リーマン飯3150 @cook_40353230

ラー油で食べる肉そばです。
ガッツリしたいものを食べたい時にどうぞ！！
このレシピの生い立ち
東京で営業していた時に、良く通っていた立ち食い蕎麦屋（今は閉店）のメニューを再現しました。

ラー油で食べる肉そばです。
ガッツリしたいものを食べたい時にどうぞ！！
このレシピの生い立ち
東京で営業していた時に、良く通っていた立ち食い蕎麦屋（今は閉店）のメニューを再現しました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

1人分

★醤油、みりん、酒各大さじ2（30cc）
★砂糖大さじ1〜2
★生姜チューブ 2cmくらい
豚肉（豚バラ） 100〜150g
そば（できればコシのあるやつ）一人前
つけ汁（ストレートor希釈）市販の麺つゆ
トッピング
長ネギ（斜め切り） 1/2本
ラー油お好きなだけ
白ゴマお好きなだけ
天かすお好きなだけ
海苔お好きなだけ
生卵 1個

レシピを保存

作り方

1
豚肉（豚バラ）を★を混ぜ合わせたもので、弱火で火が通るまで煮る。
2
盛りつけ用の
長ネギを斜め切りにして
水につけておく
3

そばを茹でる。
※少し固めが美味しい
4

茹でたそばを冷水で良く洗い、盛りつけ。
5

つけ汁は、市販の麺つゆやそばについてるものでOK!
そこに豚肉を煮て余った汁を
少し加えて、ラー油を好みの量入れる。
6
トッピング
7

水切りした蕎麦を盛りつけ
●豚肉
●長ネギ
●白ゴマ
●天かす
●海苔　　　　を多めにのせる。
8
途中から生卵をいれ
味変しても美味い！

コツ・ポイント

トッピングは、自分が思った以上に多めに入れた方が美味いです！！

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

リーマン飯3150 @cook_40353230

2021/02/02 07:33に公開

ただの料理・お酒好きなサラリーマンです。自宅で簡単にできる料理を中心にアップします！基本的にキッチンドランカーなので、味は濃いめ設定になります。

もっと読む

このレシピのキーワード

肉そば海苔豚肉そば生卵酒長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ