もやしはさっと水で洗い水気をきり、ニンニクの芽は3cm位、厚揚げは1cm幅位に切ります。バラ肉は軽く塩コショウをします。

厚揚げにバラ肉を巻いていきます。巻いたら、お肉が離れないように軽く握ります。片栗粉を両面に、余分な粉は叩き薄く付けます。

フライパンにごま油を引き、お肉の巻き終わりが下にくるよう並べ、中火にかけます。両面に焦げ目が着いたら、一旦取り出します。

同じフライパンでニンニクの芽を炒め、少ししんなりしたら、もやしを炒めます。もやしは炒めすぎず、少し芯が残る程度に。

蓋を開け、お肉にソースを絡めたらお皿に盛り完成。ニンニクの芽、もやしはお肉の上に盛り付けるとボリュームが出ていい感じ☆