海老&アボカド&豆腐で簡単おつまみ♪
冷たい白ワインにあう簡単なおつまみですよ〜
このレシピの生い立ち
昔どこかのカフェで食べたのを再現してみました。
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昔どこかのカフェで食べたのを再現してみました。
アボカドは種を取ってスプーンでくり抜き、豆腐と合わせてぐじゃぐじゃに(笑)する。
海老は茹でて小さめに切る。
アボカド&豆腐に海老を入れ、わさび醤油マヨネーズで合えるだけ。レモン汁もお好みで。
くり抜いたアボカドの皮に詰めたら出来上がり。クラッカーに塗って食べると美味しいよ☆
アボカドをくり抜く時に皮を破らないように注意です。
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