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牛肉とゴボウのピリ辛炒め
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牛肉とゴボウのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

牛肉とゴボウのピリ辛炒め

松本家の食卓☆
松本家の食卓☆ @cook_40128706

お弁当にピッタリピリカらなご飯が進む炒め物です
このレシピの生い立ち
細ゴボウが安く売っていたので!お肉も半額でしたので^^;

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細ゴボウが安く売っていたので!お肉も半額でしたので^^;

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牛肉とゴボウのピリ辛炒め

松本家の食卓☆
松本家の食卓☆ @cook_40128706

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細ゴボウが安く売っていたので!お肉も半額でしたので^^;

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材料

2人分
  • 牛肉 350g
  • 細ゴボウ 2本
  • 舞茸 1パック
  • ニンニク(乾燥ニンニクでもOK) 一欠片
  • 唐辛子(輪切り) 2本
  • ごま油 大さじ3
  • ★醤油 大さじ3
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴボウはスプーンで皮をむき、細めに切って水にさらしておく。

  2. 2

    舞茸は食べやすい大きさに割いておく。

  3. 3

    ニンニクは薄切りに。今回は乾燥ニンニクを使っています。唐辛子は輪切りに。

  4. 4

    ごま油を引いたフライパンに唐辛子と、ニンニクを入れ香りがたったら牛肉を入れる。

  5. 5

    色が変わってきたらゴボウ、舞茸を入れ炒めていく。

  6. 6

    ある程度炒めたら調味料を入れひと煮立ち。

  7. 7

    5分ほど炒めたら出来上がり!

コツ・ポイント

ゴボウがなければレンコン、人参などでも。キノコも舞茸以外でも合うと思います。辛いのが苦手な方は唐辛子入れなくてもOK

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松本家の食卓☆
松本家の食卓☆ @cook_40128706
2018/02/14 10:24に公開
毎日のごはん作りが少し楽しく、少しラクになるようなレシピを紹介しています🍳身近な食材を使って、簡単で作りやすく、身体にやさしい料理を心がけています。🌿薬膳コーディネーター旬の食材を取り入れながら、おいしく元気になれるレシピを発信中😊気軽に「つくれぽ」やフォローしていただけると嬉しいです♪YouTube。TikTok。インスタにて動画配信しています。https://www.youtube.com/@matsumoto1224
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 ごぼう にんにく 酒 まいたけ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20190664
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