トマトをざく切りにします。１，２の工程は「ID : 20097532」のパスタソースの工程と同じです。

オリーブオイルで炒めます。塩コショウを入れ、水分が出てきたら赤味噌を加えてゆっくり溶かします。まずはソースの出来上がり。

バターとガーリックパウダーで先にピーマンを炒め、ご飯を電子レンジで少し温めてから投入し更に炒めます。

塩コショウで味を整え小さめのお椀かカップに入れて丸い形にします。

大きめのお皿に盛り付けておきます。

余分な脂を切り落し、皮に切り目を入れた鳥モモ肉を焼く。先に皮を下にして焼き目を付けてから裏返します。中火（各７−８分）

火が通ったら赤味噌トマトソースを投入。皮目がカリッとしているので、なるべく上にはかけないようにして、1，2分煮込みます。

お皿に盛り付けます。ご飯と鶏モモ肉の皮目の半分ずつがかかるようにソースをかけます。