おかゆで半熟オムライス風
適度に作る人 @cook_40168230
胃炎気味でしたが、回復に向かったため、変わり種のおかゆにしてみました。回復期もあり、ちょっと油も入れてます
このレシピの生い立ち
オムライスが食べたい！でも胃が痛い！
ので、思い立って作りました。
半熟たまごは消化にいいとどこかで見たので、たまごは半熟を意識して、薄めの味付けでやりました
おかゆで半熟オムライス風
胃炎気味でしたが、回復に向かったため、変わり種のおかゆにしてみました。回復期もあり、ちょっと油も入れてます
このレシピの生い立ち
オムライスが食べたい！でも胃が痛い！
ので、思い立って作りました。
半熟たまごは消化にいいとどこかで見たので、たまごは半熟を意識して、薄めの味付けでやりました
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎを粗みじん切りにし、オリーブオイルで炒める。
弱火〜極弱火で時間をかけて、ゆっくり炒める。 - 2
1の鍋におかゆを入れ、トマトジュース、コンソメを入れて好みの水分量になるまで煮る
チーズを入れる場合、火を止めてから投入 - 3
たまごを溶き、塩胡椒と水を加え混ぜる。
- 4
フライパンにバターをひき、溶けたところでたまごを投入。
フチを中心に全体を時々混ぜる。
堅焼きにならない様に注意する。 - 5
ある程度かき混ぜところで火を止め、余熱で底面を固める。写真は火を止めたタイミング
おかゆをボウルに入れ、上に卵を乗せ完成 -
コツ・ポイント
たまごは半熟で！おかゆと食感もあまり変わらないので、食べやすい。
チーズはお好み。
投入するおかゆは水分量少なめかいいかも。多い場合でも、トマトジュースと混ぜてから少し煮込むとひどくべちゃべちゃはしないです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20190771
