水菜と胡麻の食感が楽しい明太豆乳パスタ
オリエンタルママ @cook_40039321
今日の夜はお一人様です。
明太子のシンプルなパスタですが、水菜やゴマを利用し食感が楽しいパスタにしています
このレシピの生い立ち
あるものでパパッと簡単夕食です
水菜と胡麻の食感が楽しい明太豆乳パスタ
今日の夜はお一人様です。
明太子のシンプルなパスタですが、水菜やゴマを利用し食感が楽しいパスタにしています
このレシピの生い立ち
あるものでパパッと簡単夕食です
作り方
- 1
塩1%の熱湯でパスタをアルデンテにゆでる
最後30秒でカットした水菜も茹で、水分は切る - 2
小さなフライパンに皮をとった明太子、豆乳、バター、白だし(調整利用）をよくまぜ弱火にかける
- 3
2の中に1を入れて白胡椒、ゴマも散らしよく和えてから盛り付け、紫蘇をトッピングする
- 4
2の工程でパスタがまとまりずらければ、パスタゆで汁を加減して入れるとよい
コツ・ポイント
明太子でなく通常のたらこでもよいです
たらこの塩分がメーカーで違うので白だしを加減して利用するとよいです
2の工程は沸騰させないように温める
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