ささみを鍋に入れてささみが浸かるくらい水を入れて火にかけ、沸騰したら塩を入れて弱火で5〜8分、火が通るまで茹でる。

きゅうりはスライサーで薄切りにし、塩ひとつまみ（分量外）を入れる。

ささみが茹で上がったら触れるぐらいに冷まして指で適当な大きさにさいて、水気を切ったきゅうりと混ぜる。

③に塩昆布を混ぜたら出来上がり。