さつまいもとりんごのケーキ
きょう＆こうママ @cook_40125368
さつまいもと、手作りりんごジャムにくるみも入って、ほっこり秋味のケーキです。
このレシピの生い立ち
子供たちが保育園のいも掘りで大量のさつまいもを持って帰ってきました。２人合わせてなんと約２０本！
色々なお料理に変身させるも、なかなか減らず…ふと思いついて手作りのりんごジャムと一緒にケーキにしてみたら、おいしい！と家族に好評でした♪
さつまいもとりんごのケーキ
さつまいもと、手作りりんごジャムにくるみも入って、ほっこり秋味のケーキです。
このレシピの生い立ち
子供たちが保育園のいも掘りで大量のさつまいもを持って帰ってきました。２人合わせてなんと約２０本！
色々なお料理に変身させるも、なかなか減らず…ふと思いついて手作りのりんごジャムと一緒にケーキにしてみたら、おいしい！と家族に好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮を剥いた状態で180ｇ用意する。蒸すか、レンジで加熱して、マッシャーでつぶす。
- 2
くるみはフライパンで香りが立つまで弱火で煎って、手で割れる程度の大きさに割る。（熱いので注意！）
- 3
バターを200ｗの電子レンジに1分かけてやわらかくする。
溶けすぎないように注意！ - 4
ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜる。
そこに3のバターを加え、白っぽく均一になるまで混ぜる。 - 5
4に1のさつまいもと２のくるみ、りんごジャムを加えてゴムべらで混ぜる。
- 6
薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
- 7
型に入れて平らにならし、170℃のオーブンで50～60分焼いたら
できあがり～☆
コツ・ポイント
さつまいもの甘さによって、砂糖の量は調節して下さい。
つくれぽ
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