簡単 ＨＭでバナナマフィン
ひとミルク @cook_40136338
バナナの優しい甘さとホットケーキミックスのしっとり感が美味しいマフィンです。甘さ控えめのマフィンで、食べやすいです。
このレシピの生い立ち
子供にも食べやすく、一緒に作れそうなおやつを考えました。
簡単 ＨＭでバナナマフィン
バナナの優しい甘さとホットケーキミックスのしっとり感が美味しいマフィンです。甘さ控えめのマフィンで、食べやすいです。
このレシピの生い立ち
子供にも食べやすく、一緒に作れそうなおやつを考えました。
作り方
- 1
バナナ２本のうち、１本は粗めのみじん切り、もう１本は8個の輪切りにする。
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- 2
バターを電子レンジで少しやわらかくなるまで温める。やり過ぎるとバターがとぶので様子を見ながら温めて下さい。
- 3
オーブンを180℃に温める。
- 4
バターに砂糖を入れて、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
- 5
3にホットケーキミックス、卵、牛乳をいれ、泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。
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- 6
5のボールに1で粗く切ったバナナを入れて泡だて器で潰しながら混ぜる。輪切りはトッピングに使うので混ぜ合わせない。
- 7
生地をマフィンカップに均等に分け、真ん中に輪切りにしたバナナを押し込む。
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- 8
180℃で13〜15分焼く。オーブンによって焼き上がりが違ってくるので、竹ぐしをさして生地が焼けているか確認する。
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コツ・ポイント
生地はしっかり混ぜて作って下さい。焼く時に生地を入れすぎると溢れるので７分目くらいがオススメです。バナナはしっかり中に押し込んで下さい。
食べる時は少し電子レンジで温めるのがおススメです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20191576
