目玉乗っけ海老とベーコンのペンネグラタン
HuHuFumin @cook_40127613
熱っ熱のグラタンの
中から焼けた目玉焼き
白いクリームと合わされば
コクと旨味のハーモニー
海老とベーコンがぴったりです
このレシピの生い立ち
久々にグラタンが食べたいと子供達が言うので 今日は海老とベーコンで作りました
しかし 今日は未だ卵を食べていない事に気づき入れたところ 大好評でした
(^-^)v
目玉乗っけ海老とベーコンのペンネグラタン
熱っ熱のグラタンの
中から焼けた目玉焼き
白いクリームと合わされば
コクと旨味のハーモニー
海老とベーコンがぴったりです
このレシピの生い立ち
久々にグラタンが食べたいと子供達が言うので 今日は海老とベーコンで作りました
しかし 今日は未だ卵を食べていない事に気づき入れたところ 大好評でした
(^-^)v
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ 刻んだベーコンを炒めます
中火〜弱火で炒めるとベーコンの脂が出て香ばしくなります -
- 2
次にスライス玉ねぎを炒め塩、胡椒、コンソメで下味を付けます
-
- 3
火が通ったら海老とホウレン草を入れ 炒め進めます
-
- 4
火が通ったら小麦粉を入れて 手早く炒めた材料と馴染ませます
-
- 5
牛乳は4回から5回に分けて鍋肌が沸々となる度に入れて煮ます
最後にコーヒーフレッシュとバターを入れてルーの完成です -
- 6
たっぷりの湯に塩を入れペンネを茹でます 指定の茹で時間よりも1、2分早く茹で上げ オリーブオイルを混ぜておきます
-
- 7
ボールに ルーとペンネを混ぜ合わせて馴染んだら皿に移し 更にルーを施します
-
- 8
グラタン皿に盛った後 真ん中に窪みを作り卵を割り入れ溶けるチーズ、パルメザンチーズ、パン粉を施しオーブンで焼いて完成です
-
コツ・ポイント
小麦粉は後からグルテンの粘りが出てくるので1リットルの牛乳に対して50gで良いと思います
海老やベーコンではなく鶏肉やウインナーなどでも美味しく出来ます
つくれぽ
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