彩りおかず＊えびとブロッコリーの中華炒め
＊モモのごはん＊ @cook_40136451
ほっくり味染みブロッコリーに、たっプリの海老が嬉しい♪シンプルながらご飯に美味しい鶏だし味で、副菜やお弁当に活躍します。
このレシピの生い立ち
スーパーでお買い得になっていたブロッコリー。久々に食べたくなり、お弁当に活躍しそうな炒め物にすることに。海老とあわせたらプチ豪華で嬉しいなぁと、一緒に炒めました＊鶏ガラスープのもとはコレひとつで味がきまるので、野菜炒めに助かっています…♪
彩りおかず＊えびとブロッコリーの中華炒め
ほっくり味染みブロッコリーに、たっプリの海老が嬉しい♪シンプルながらご飯に美味しい鶏だし味で、副菜やお弁当に活躍します。
このレシピの生い立ち
スーパーでお買い得になっていたブロッコリー。久々に食べたくなり、お弁当に活躍しそうな炒め物にすることに。海老とあわせたらプチ豪華で嬉しいなぁと、一緒に炒めました＊鶏ガラスープのもとはコレひとつで味がきまるので、野菜炒めに助かっています…♪
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーの茎を切り落とし、房の部分を一口大に切ったらよく洗います。
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- 2
フライパンにごま油をひき、中火にかけます。
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- 3
ブロッコリー・冷凍えびをフライパンに入れます。えびは凍ったまま使います＊
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- 4
油がまわり、海老が解凍されるまで炒めます。
-
- 5
顆粒鶏ガラスープのもとを加えます。
-
- 6
具材から出てきた水分を飛ばすように、火を強めて全体を混ぜ合わせながら炒めます。
-
- 7
煮詰まって汁気が減ってきたら、火を止めます。こげないように気を付けてください♪
-
- 8
お好みでこしょうを３振りほどかけ、混ぜ合わせたら完成です。
-
コツ・ポイント
冷凍えびから出る水分で煮詰めることで、ブロッコリーの固さをなくしています。そのため冷凍でないむきえびを使う場合は、ブロッコリーの下ゆでをするのがオススメです♪炒める前に熱湯で１分間ほど茹でておきます＾＾
つくれぽ
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