炊き込みカレー飯!
youerika @cook_40039796
レトルトカレーの辛口が、辛すぎて普通に食べるのが辛かったので炊き込みご飯にしてみました!
マイルドになって、旨い!!
このレシピの生い立ち
5食パックの辛口カレーを買ったのですが舌が痺れるほど辛くて、マイルドに消費したいと思って作ってみました。
あえてピラフにしなかったのは、元々カレールウが油分とスパイス・スープを乳化させたものなので炊いてもベタつかずにパラっと出来上がります。
炊き込みカレー飯!
レトルトカレーの辛口が、辛すぎて普通に食べるのが辛かったので炊き込みご飯にしてみました!
マイルドになって、旨い!!
このレシピの生い立ち
5食パックの辛口カレーを買ったのですが舌が痺れるほど辛くて、マイルドに消費したいと思って作ってみました。
あえてピラフにしなかったのは、元々カレールウが油分とスパイス・スープを乳化させたものなので炊いてもベタつかずにパラっと出来上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
このカレーが辛くて!
他のカレーでも、どの辛さでもOKですがなるべく形の大きな具が入っていないモノで。 -
- 2
好みの野菜をみじん切りにして、お米と★全部入れた中に入れます。
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- 3
肉は挽肉でもベーコンでもお好みでOK♪
今回は、ソーセージを入れました。 -
- 4
材料全部をお釜に入れて、通常の炊飯で炊きます。
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- 5
炊き上がったら、全体を良く混ぜて必ず5分以上蒸らして下さい。
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- 6
半熟目玉焼きを添えて、完成です♪
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- 7
黄身が、辛さをマイルドにしてくれます。
-
コツ・ポイント
ポイントはトマトケチャップとウスターソース(とんかつソースでも全然可!)が、カレーの尖ったスパイス感をマイルドにし、味に深みを加えます。
水の代わりに、トマトジュースでも美味しくなりそうです♪
つくれぽ
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