おからトルティーヤタコス
おからでヘルシーなんちゃってトルティーヤ！おからさえあればいつでも家でタコスが食べれます！
このレシピの生い立ち
家でトルティーヤが食べたいと思い、おからが余っていたので、いけるかもと思い実験的に作ってみたら大成功でした！トルティーヤ特有のトウモロコシ風味の代わりに大豆の風味がしっかり生きていて、抜群に美味しいです！時間をおけばしっとり生地になります！
おからトルティーヤタコス
おからでヘルシーなんちゃってトルティーヤ！おからさえあればいつでも家でタコスが食べれます！
このレシピの生い立ち
家でトルティーヤが食べたいと思い、おからが余っていたので、いけるかもと思い実験的に作ってみたら大成功でした！トルティーヤ特有のトウモロコシ風味の代わりに大豆の風味がしっかり生きていて、抜群に美味しいです！時間をおけばしっとり生地になります！
作り方
- 1
【おからトルティーヤ生地】
●の材料を全て混ぜ合わせ、しっかりこねて生地をまとめたら、レンジで1分加熱。 - 2
加熱した生地をさらにこねまくる。耳たぶくらいのやわらかさまでなったら、もう一度レンジで1分加熱。
- 3
その生地を更にこねまくる。表面に粘り気が出てきたらOK！生地を二等分にし丸める。
- 4
丸めた生地をラップで挟み、普通のトルティーヤ生地くらいの厚みになるように、薄く円状にのばしていく。
- 5
それを両面フライパンで焼いたらおからトルティーヤの出来上がり！今回はくっつかないアルミホイルにのせて焼きました！
- 6
【中の具材】
トマトは小さく角切りにし、ささみと☆の調味料で蒸し焼きに。 - 7
おからトルティーヤに生野菜、蒸し焼きにしたささみ、最後にレモンをかけて包みこめば完成です☆
コツ・ポイント
トルティーヤ生地は、とにかくこねまくります！指の腹で押すようにだったり、小分けにしてこねると生地が安定しやすいです！包む具材はお好みでなんでもOKです！
実際のトルティーヤより固めになりますが、それが香ばしくて食べ応え◎
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