新玉ねぎと豆苗のすっぱ辛炒め
ryo_runes @cook_40128307
新玉ねぎが美味しい季節^^節約食材のもやしと豆苗と合わせたすぐできる副菜です♪
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの酢漬けを作ったら余ってしまい、炒めたら意外に美味しかったので、レシピにしました(^^
豆苗に含まれる葉酸は、心の安定に大切な栄養素です☆
新玉ねぎと豆苗のすっぱ辛炒め
新玉ねぎが美味しい季節^^節約食材のもやしと豆苗と合わせたすぐできる副菜です♪
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの酢漬けを作ったら余ってしまい、炒めたら意外に美味しかったので、レシピにしました(^^
豆苗に含まれる葉酸は、心の安定に大切な栄養素です☆
アプリでひらく作り方
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今回の材料です(^^
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- 2
フライパンにごま油を入れて、火にかけます
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- 3
新玉ねぎは皮を剥きます
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幅7mmくらいに切っていきます
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豆苗を切ります
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フライパンに切った新玉ねぎを入れて、その上に洗ったもやしをキッチンペーパーで水気を取りながらのせます
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- 7
さらに豆苗をのせて、酢と料理酒を入れて、蒸し焼きにします(触らず、放っておきます)
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- 8
豆苗がしんなりしたら。。。
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醤油を入れて混ぜます
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豆板醤を入れて、さらに混ぜます^^塩コショウを入れて味を整えます♪
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出来上がり♪新玉ねぎの甘さと豆苗の風味が合います(^^
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コツ・ポイント
野菜のシャキシャキ感を生かしたいので、豆苗がしんなりしたら手早く仕上げて、火を通し過ぎないようにしましょう♪
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