もやしと薄焼き卵炒め
やまとも☺ @cook_40129267
もやし一袋を炒めものにしました。使うのはフライパンだけ。お肉がないとき卵を使って作ったりいたします。
このレシピの生い立ち
「美味しんぼ」のレシピをアレンジしました。卵をボウルでかき混ぜる、薄焼き卵を包丁で切る等を省き、「味塩コショウ」を使いましたが、簡単で材料も安くておいしいのでよく作ります。鉄のフライパンをお使いでしたら油をひいてくださいませ。
もやしと薄焼き卵炒め
もやし一袋を炒めものにしました。使うのはフライパンだけ。お肉がないとき卵を使って作ったりいたします。
このレシピの生い立ち
「美味しんぼ」のレシピをアレンジしました。卵をボウルでかき混ぜる、薄焼き卵を包丁で切る等を省き、「味塩コショウ」を使いましたが、簡単で材料も安くておいしいのでよく作ります。鉄のフライパンをお使いでしたら油をひいてくださいませ。
アプリでひらく作り方
- 1
薄焼き卵を作ります。フライパンを熱して卵を落とし、塩少々をふってフライパンの上でかき混ぜます。卵焼きになります。
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- 2
薄焼き卵をフライ返しで切ってだいたい薄切りにします。もやしを炒めるとき邪魔なのでできたら取りのけます。
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- 3
もやしを炒めます。塩コショウすればしんなりするので水分が抜けるまで。味塩コショウならなおおいしいですがなくてもOK 。
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- 4
作っておいた卵焼きと合わせればできあがりです。(写真は少し焦げました。)
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コツ・ポイント
☺「味塩コショウ」を使うととてもおいしいのですが、調味料は少なくしたい方が多いと思いますので、あればでOKです。
☺薄焼き卵をフライパンからどかしますが、そのままどかすだけでもOKです。水気を吸うと卵焼きがべちゃっとするのがいやなだけです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20192140
