かぼちゃを、種をとって、大きく角切りに。

大きめの耐熱皿に、皮を下にして、切ったかぼちゃを入れ、お水を皮がうっすら浸るくらい入れる。

電子レンジで柔らかくなるまで温める。

お皿から、引き上げ、あら熱を取ったら、皮ごとスプーンで潰し混ぜる。
塩を多目に振って混ぜる。