鳥もも肉とミックスビーンズのトマト煮
まま蔵 @prey2615
鶏肉をしっかり煮込むと、ほろほろとほぐれるように柔らかくなります。その旨味にビーンズの旨味とトマトの酸味が絡み合います。
このレシピの生い立ち
昔、西洋映画の中で食べていた豆の缶詰が異様に美味しそうに見えたのを思い出し、無性に食べたくなった。
鳥もも肉とミックスビーンズのトマト煮
鶏肉をしっかり煮込むと、ほろほろとほぐれるように柔らかくなります。その旨味にビーンズの旨味とトマトの酸味が絡み合います。
このレシピの生い立ち
昔、西洋映画の中で食べていた豆の缶詰が異様に美味しそうに見えたのを思い出し、無性に食べたくなった。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は4等分にカットし、塩コショウを全体に振る。
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- 2
玉ねぎとセロリは薄切りにする。
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- 3
オリーブオイルを熱したフライパンで鶏肉の皮の面を下にして、軽く焦げ目がつく程度に焼く。
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- 4
鶏肉をひっくり返して全体を焼く。
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- 5
鶏肉を取り出し、煮込み用の鍋に移す。
フライパンに残った油で玉ねぎとセロリを薄っすら色づくまで炒める。 -
- 6
鶏肉を移した鍋に炒めた玉ねぎ＆セロリ、トマト缶、ワイン、コンソメ顆粒、胡椒、月桂樹の葉を加えて弱火で4〜50分煮込む。
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- 7
こんな感じになります。
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- 8
最後にミックスビーンズを加えて一煮立ちすれば出来上がりです。
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- 9
こんな感じになります。
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- 10
パセリを散らしてどうぞ。
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つくれぽ
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