新じゃがほっこり☆ひき肉の甘味噌からめ
だのん☆彡 @cook_40094010
新じゃがをホクホクに蒸してひき肉甘味噌で煮からめました。白いご飯によく合います
このレシピの生い立ち
新じゃがを美味しく食べようと考えました。家族に好評だったのでレシピにしました
新じゃがほっこり☆ひき肉の甘味噌からめ
新じゃがをホクホクに蒸してひき肉甘味噌で煮からめました。白いご飯によく合います
このレシピの生い立ち
新じゃがを美味しく食べようと考えました。家族に好評だったのでレシピにしました
作り方
- 1
じゃが芋は皮をむき半分に切り
やわらかくなるまでほっくり蒸す(茹でても大丈夫ですが煮崩れ注意)
-
- 2
15分で蒸せました
じゃが芋の様子を見ながら
時間は調節して下さい蒸したあとそのまま
火を止めて蒸らすと更にほっこり -
- 3
フライパンにニンニクとひき肉を入れて中火で加熱します
-
- 4
色が変わるまで炒めたら
-
- 5
調味料を加えて
-
- 6
炒めて混ぜ
混ざったら1分煮ます
-
- 7
蒸したじゃが芋を加えて
(この時大きい芋は食べやすい大きさに切っておくといいです) -
- 8
加熱しながら混ぜあわせ
仕上げに醤油を回しかけます全体的になじめばOK
-
- 9
器に盛り付けたら
完成〜 -
コツ・ポイント
じゃが芋の大きさやひき肉の油分によっても
仕上がり具合が変わりますので
からめた際に味見をして味付け調節して下さい
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