①アスパラは根元の固い部分の皮をむき、３ｃｍ位の斜め切りにします。

玉ねぎは薄切りにし、豆腐は水けをきって３ｃｍ幅に切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、アスパラと玉ねぎを入れ、中火で約２分炒めます。塩・こしょうをふり、豆腐を加えてひと混ぜする。

薄く油（分量外）を塗った耐熱皿に３を入れてトマトソースをかけ、チーズを載せてオーブンでこんがり焼いたら出来上がり。