鶏むね肉のネギ味噌炒め
1人暮らしのゆうな @cook_40153566
まいたけと調味料に漬けて焼くだけでやわらかです！
このレシピの生い立ち
最近野菜高いので長ネギばかり買ってしまい、レパートリーを増やそうと考えました。安くておいしい鶏むね肉をやわらかく食べられたので満足です！
鶏むね肉のネギ味噌炒め
まいたけと調味料に漬けて焼くだけでやわらかです！
このレシピの生い立ち
最近野菜高いので長ネギばかり買ってしまい、レパートリーを増やそうと考えました。安くておいしい鶏むね肉をやわらかく食べられたので満足です！
作り方
- 1
鶏むね肉を縦半分に切り、繊維を断つ向きに切る。(そぎ切り？)
- 2
ポリ袋に切った鶏むね肉を入れ、砂糖大さじ1をふって全体にまぶす。
- 3
ポリ袋にはちみつ大さじ1、味噌大さじ2、酒大さじ1を加えてもみ込む。
舞茸をちぎって入れ、混ぜて半日程度冷蔵庫に置く。 - 4
ネギは斜めに切り、ごま油で炒める。しんなりしたら鶏むね肉と舞茸をタレごと投入して焼く。
- 5
鶏むね肉の表面を焼き、タレを好みまで煮詰めて完成！
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