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ブリの照り焼き
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ブリの照り焼き-レシピのメイン写真

ブリの照り焼き

ショップジャパン
ショップジャパン @cook_40081274

セラフィットでブリを焼くとくっつかないので後片付けもラクです!
このレシピの生い立ち
セラフィットはくっつきにくく、焼き終えたらキッチンペーパーでさっと拭くだけできれいになります。しかも、セラミックの遠赤外線効果で厚めの切り身でも芯から火が通り、ふっくらジューシーに焼き上がります。

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セラフィットでブリを焼くとくっつかないので後片付けもラクです!
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セラフィットはくっつきにくく、焼き終えたらキッチンペーパーでさっと拭くだけできれいになります。しかも、セラミックの遠赤外線効果で厚めの切り身でも芯から火が通り、ふっくらジューシーに焼き上がります。

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材料

2切れ分
  • ブリの切り身 2切れ(200g)
  • しし唐 4本
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1.5
  • 水 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    セラフィットを中火にかけ、油はひかずにブリを入れて焼く。片面に焼き目がついたら、ひっくり返してもう片面も火を通す。

    • ブリの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    合わせ調味料を混ぜて①に注ぐ。

    • ブリの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    合わせ調味料が軽く煮たってきたら、裏表と返しながら調味料を絡める。照りが出たら火を止めて皿に盛りつける。

  4. 4

    火を止めたまま③のセラフィットの汚れをキッチンペーパーできれいにふき取る。

  5. 5

    弱火にかけて、油はひかずにしし唐を軽く焼き目がつくまで弱火で焼き、ブリに添える。

    • ブリの照り焼き作り方5写真

コツ・ポイント

銀ダラ、カジキマグロなどお好みの魚でアレンジすれば、お弁当にも重宝します。
焼き網やコンロのグリルで照り焼きを作ると、くっついた焦げを落とすのにもひと苦労。
焼き上がりはしっとりとして照りも上々。

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ショップジャパン
ショップジャパン @cook_40081274
2018/03/09 05:05に公開
明日を、もっと、ハッピーに!ショップジャパンは、商品やサービスを通して、お客様のお悩みを解決し、願いを叶えていくことで、お一人お一人のハッピーなライフスタイルを、プロデュースします。そのために私たちは、ショップジャパンを使っていただくことによる楽しい生活、そして買い物の先にある幸せを、提案していきます。
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 ししとうがらし 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20192673
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