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菜の花とオイルサーディンのパスタ
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菜の花とオイルサーディンのパスタ-レシピのメイン写真

菜の花とオイルサーディンのパスタ

にょろ_00
にょろ_00 @cook_40129366

野菜いっぱいのあっさりパスタ。オイルサーディンがポイントです。菜の花とトマトを入れてカラフルに。
このレシピの生い立ち
オイルサーディンは苦手だったのですが、外でランチを食べたときにオイルサーディンのパスタが出てきておいしかったので好きになりました。

野菜いっぱいのあっさりパスタ。オイルサーディンがポイントです。菜の花とトマトを入れてカラフルに。
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オイルサーディンは苦手だったのですが、外でランチを食べたときにオイルサーディンのパスタが出てきておいしかったので好きになりました。

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菜の花とオイルサーディンのパスタ

にょろ_00
にょろ_00 @cook_40129366

野菜いっぱいのあっさりパスタ。オイルサーディンがポイントです。菜の花とトマトを入れてカラフルに。
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オイルサーディンは苦手だったのですが、外でランチを食べたときにオイルサーディンのパスタが出てきておいしかったので好きになりました。

野菜いっぱいのあっさりパスタ。オイルサーディンがポイントです。菜の花とトマトを入れてカラフルに。
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材料

2~3人分
  • パスタ 200g
  • オイルサーディン 1缶
  • トマト 1個
  • 菜の花 5~6本
  • ブロッコリー 芯など
  • にんじん(小) 半分
  • 塩コショウ 少々
  • 粗引き黒コショウ 少々
  • ドレッシング 少々
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作り方

  1. 1

    パスタは規定のとおりゆでておきます。
    入れる具はこんなかんじ。

    • 菜の花とオイルサーディンのパスタ作り方1写真
  2. 2

    (1)ブロッコリーの芯は中のやわらかいところを食べやすい大きさに切ります。
    にんじんも薄めに切ります。

    • 菜の花とオイルサーディンのパスタ作り方2写真
  3. 3

    (2)菜の花はざっくりと。花咲いてますがまぁいいでしょう。

    • 菜の花とオイルサーディンのパスタ作り方3写真
  4. 4

    (3)トマトは一口大に切り、オイルサーディンも缶をあけて準備します。
    オイルサーディンに少し塩ふっておくとおいしい。

    • 菜の花とオイルサーディンのパスタ作り方4写真
  5. 5

    (1)をやわらかくなるまで炒めます。少し水を追加して蒸すと早いです。
    (2)を追加して炒め、塩コショウで味付けます。

  6. 6

    (3)を追加してからゆでたパスタを入れます。
    オイルサーディンはばらばらになりやすいのでご注意。

  7. 7

    最後にドレッシングと粗引き黒コショウをかけます。
    酸味があるものならOK。私はすりおろしオニオンをどばーっとかけます。

コツ・ポイント

オイルサーディンは炒める際に崩れるので、フライパンの端に一旦寄せるなどしてからパスタ投入。
味付けは塩コショウだけでもいいかもしれませんが、オススメはドレッシング。ごましゃぶのたれなどでもいいかも。

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にょろ_00
にょろ_00 @cook_40129366
2018/03/12 03:57に公開

このレシピのキーワード

パスタ トマト 菜の花 にんじん ブロッコリー オイルサーディン

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