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ゆりねのぺペロンチーノ
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ゆりねのぺペロンチーノ-レシピのメイン写真

ゆりねのぺペロンチーノ

FMNW×青ちゃん
FMNW×青ちゃん @cook_40146230

北海道は、ゆりねの生産量ナンバー1!全国の9割以上が北海道産です☆
このレシピの生い立ち
2017.11.15放送分

北海道は、ゆりねの生産量ナンバー1!全国の9割以上が北海道産です☆
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ゆりねのぺペロンチーノ

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FMNW×青ちゃん @cook_40146230

北海道は、ゆりねの生産量ナンバー1!全国の9割以上が北海道産です☆
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材料

  • ゆりね 1株
  • にんにく 1片
  • タカノツメ 適量
  • こめ油 大さじ3
  • スパゲッティ(乾麺) 200g
  • 水 2000ml
  • 塩 20g
  • スパゲッティ 茹で汁 100ml
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作り方

  1. 1

    鍋に分量の水と塩を入れて沸かし、スパゲッティを入れる。最初の1分はよく混ぜて、あとは触らずに表記の時間通り茹でる

  2. 2

    スパゲッティを茹でながら、フライパンに薄切りにしたニンニクとタカノツメを入れて弱火にかける

  3. 3

    香りが出てきたらばらしたゆりねを入れて軽く炒め、火を止めて茹で汁(100ml)を入れる

  4. 4

    スパゲッティが茹で上がったら、お湯を切り過ぎず、3に入れて軽く炒めて完成

コツ・ポイント

・スパゲティは、最初の1分たったら触らない!
べたべたくっつかずに茹で上がります。
・ゆりねは軽く炒めるだけでOK!ほくほくしゃきしゃきした食感を楽しめます。

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FMNW×青ちゃん
FMNW×青ちゃん @cook_40146230
2018/04/29 08:27に公開
北海道のFMラジオ局「FM NORTH WAVE」のワイド番組「L」の公式キッチンです♪2016年11月から番組でご紹介した、北海道産の食材をふんだんに使った美味しいレシピを掲載しています。http://825.fm青山則靖さんの著書「青ちゃんの解決レシピ」も要チェック♪
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このレシピのキーワード

パスタ にんにく ゆりね 乾麺 こめ

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