熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、薄切りニンニクを香りが出るまで炒める。

ベーコンを食べやすい大きさにカットし①に投入。

ベーコンが色づいたら細く切った玉ねぎと短冊切りにしたなすを入れ、炒める。

しんなりしてきたらトマト缶を投入し、塩・コショウで味付けをする。

④を弱火でじっくりと煮詰めている間にパスタを茹でる。

茹であがったパスタをソースと絡め、盛り付けてから、せん切りにした大葉を散らして出来上がり。