きゅうりとわかめのまろやかな酢の物
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【作り置き】酸味がまろやかな酢の物なので、子供さんやお酢が苦手な方でも無理なくいただける、やさしい味の酢の物です。
このレシピの生い立ち
酸味を抑えた酢の物を作りたくて考えました。
きゅうりとわかめのまろやかな酢の物
【作り置き】酸味がまろやかな酢の物なので、子供さんやお酢が苦手な方でも無理なくいただける、やさしい味の酢の物です。
このレシピの生い立ち
酸味を抑えた酢の物を作りたくて考えました。
作り方
- 1
きゅうりは輪切りにし、ひとつまみの塩(分量外)をふり、しんなりしたら水気を絞る。生姜は千切りに、カニかまは手でさいておく
-
- 2
塩蔵わかめは流水で塩を洗い流し、水にさらし塩を抜き水気を絞り、細かく切る。
-
- 3
★を耐熱ボウルに入れ、600wで1分30秒レンジ加熱し冷めたらかつお節パックを軽く絞り取り出し、酢を加え混ぜる。
-
- 4
①②③、白いりごまを良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
-
- 5
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
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コツ・ポイント
・乾燥わかめを使用する場合は、約5gになります。
・きゅうりとわかめの水気はしっかり絞って下さい。
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