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鶏肉となすのさっぱり焼き煮
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鶏肉となすのさっぱり焼き煮-レシピのメイン写真

鶏肉となすのさっぱり焼き煮

あやうっちゅ
あやうっちゅ @cook_40055857

レモンの風味が爽やか‼︎
このレシピの生い立ち
さっぱりとした味に仕上げました

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鶏肉となすのさっぱり焼き煮

あやうっちゅ
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材料

4人分
  • 鶏肉(ムネ肉) 240g
  • A 酒 大さじ2/3
  • しょうゆ 大さじ2/3
  • 片栗粉 大さじ1
  • なす 2本
  • ピーマン 4個
  • 水 100ml
  • めんつゆ 大さじ2〜3
  • レモン汁(濃縮還元果汁) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉はそぎ切りにしてAをもみ込む。
    なす、ピーマンは食べやすく切る。

    • 鶏肉となすのさっぱり焼き煮作り方1写真
  2. 2

    水、めんつゆ、レモン汁を合わせておく。
    鶏肉は汁気を切り、片栗粉をまぶしておく。

    • 鶏肉となすのさっぱり焼き煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに多めの油(1cm位)を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を焼き、少しこげ目がついたら、なすとピーマンを加えて焼く。

    • 鶏肉となすのさっぱり焼き煮作り方3写真
  4. 4

    3に合わせておいた 水、めんつゆ、レモン汁を入れて、少し煮る。

    • 鶏肉となすのさっぱり焼き煮作り方4写真

コツ・ポイント

温かいうちに頂くのはもちろん、味をしみ込ませて冷まして頂いても美味しいです。

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あやうっちゅ
あやうっちゅ @cook_40055857
2014/09/03 11:48に公開
オシャレなレシピはできませんが、簡単で経済的なメニューをご紹介してます(*^o^*)
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このレシピのキーワード

煮物 なす 鶏肉 片栗粉 ピーマン 酒 鶏胸肉

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