トマトつゆそうめん

トマトつゆそうめん-レシピのメイン写真

トマトつゆそうめん

FMNW×青ちゃん @cook_40146230

暑くて食欲のない時期にオススメです！トマトの旨みで食が進みますよ♪
このレシピの生い立ち
2017.7.26放送分
トマトは旨み成分のグルタミン酸が豊富。旨みと酸味が食欲をそそります。

暑くて食欲のない時期にオススメです！トマトの旨みで食が進みますよ♪
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2017.7.26放送分
トマトは旨み成分のグルタミン酸が豊富。旨みと酸味が食欲をそそります。

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暑くて食欲のない時期にオススメです！トマトの旨みで食が進みますよ♪
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2017.7.26放送分
トマトは旨み成分のグルタミン酸が豊富。旨みと酸味が食欲をそそります。

暑くて食欲のない時期にオススメです！トマトの旨みで食が進みますよ♪
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2017.7.26放送分
トマトは旨み成分のグルタミン酸が豊富。旨みと酸味が食欲をそそります。

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材料

トマト 1個
長ねぎ１/２本（５０ｇ）
オリーブオイル大さじ　１
しょうゆ小さじ　１
そうめん（きたほなみ）１袋（２２０ｇ）
トマトつゆ
水１２０ml
トマトジュース１２０ml
酒大さじ　２（３０ml）
みりん大さじ　２（３０ml）
しょうゆ大さじ　２（３０ml）
だしパック 1袋

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作り方

1

鍋に水・トマトジュース・酒・みりん・しょうゆ、だしパックを入れて沸かし、沸騰したら２～３分煮て火を止め冷やす
2

トマトを１cmの角切り、長ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルとしょうゆで和える
3

そうめんを時間通り茹で、水で洗い、しっかり水気を切る
4

そうめんに１をかけ、２をのせて完成

コツ・ポイント

トマトは色むらがなく、ぱーんと張ったものがおいしいです。

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FMNW×青ちゃん @cook_40146230

2018/04/29 07:09に公開

北海道のFMラジオ局「FM NORTH WAVE」のワイド番組「Ｌ」の公式キッチンです♪2016年11月から番組でご紹介した、北海道産の食材をふんだんに使った美味しいレシピを掲載しています。http://825.fm青山則靖さんの著書「青ちゃんの解決レシピ」も要チェック♪

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このレシピのキーワード

そうめんトマト酒トマトジュース長ネギ

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