ロメインレタスは外側の大きいものをざく切りに、カリフラワーはひと口大に切ります。

カリフラワーは塩小さじ1位を入れたお湯（分量外）で２～３分塩ゆでにしておきます。

フライパンにマヨネーズ大さじ３を熱し、

湯切りしたカリフラワーを加えて炒めます。

カリフラワー全体にマヨネーズが馴染んだらロメインレタスを入れ、更にマヨネーズ大さじ１分を回し掛け、

全体をゆっくりと返しながら炒め、少ししんなりしたらニンニクと醤油を加えます。

更に全体が馴染むように混ぜながら炒めると、たくさんだったロメインレタスはみるみるしんなりと馴染んでいきます。

全体に味がまわったらできあがり。
仕上げに黒コショウを振りました。