ブロッコリーの茎を食べやすい大きさ(半分に切って5.6ミリくらい)にきり、塩少々いれて茹でる。

水気をきり、マヨネーズと混ぜ合わせる。

耐熱皿に並べゆで卵をのせる。

とろけるチーズ(ピザ用チーズ)をのせ、パン粉をパラパラとふり、オープントースターでチーズがとろけるまで焼く。