桜酒粕チーズケーキ
＊moemarro＊ @cook_40285711
酒粕の風味がほんのり香る桜のチーズケーキです。
酒粕が苦手な方は酒粕抜きにしても美味しいと思います！
このレシピの生い立ち
桜と酒粕が大好きなので、どちらも入ったチーズケーキが食べたくて作ってみました。
桜酒粕チーズケーキ
酒粕の風味がほんのり香る桜のチーズケーキです。
酒粕が苦手な方は酒粕抜きにしても美味しいと思います！
このレシピの生い立ち
桜と酒粕が大好きなので、どちらも入ったチーズケーキが食べたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズと砂糖を混ぜます。
- 2
牛乳に酒粕を入れて電子レンジで30秒程あたため、スプーンなどで酒粕を潰してまぜます。
- 3
1に卵をといて少しずつ混ぜます。
- 4
2が冷めたら3のボウルに入れて混ぜます。
- 5
4に桜餡を入れて混ぜ、ふるいにかけた小麦粉を入れてダマがなくなるまで混ぜます。
- 6
オーブンを170℃に予熱しておきます。
- 7
パウンドケーキ型に生地を入れ、トントンして空気を抜いておきます。
- 8
170℃のオーブンで50分焼きます。
途中で表面が焦げすぎた場合は上からアルミホイルをかぶせて下さい。 - 9
オーブンから取り出してつまようじを刺し、生地がついてこなければ完成です！！
- 10
熱いうちは緩いですが、冷めてから冷蔵庫に入れるとちょうどいい硬さになります♪
- 11
お好みの大きさに切り分けて、塩抜きした桜の塩漬けをのせると春らしくなります(*^ω^*)
-
コツ・ポイント
桜の風味を強くしたい場合は、生地にも塩抜きした桜の塩漬けを刻んで混ぜるといいと思います♪
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