じゃがいもを適当な大きさに切って茹でる。

茹でたじゃが芋を潰してマッシュポテトに。

潰したじゃがいもと、上餅粉と小麦粉と砂糖を混ぜる。
生地がまとまってくるので手でこねた方が楽かも。

お好みの大きさに形を整えて170度の油で揚げる。私は手のひらより少し小さいくらいにしてます。

出来上がり。もちもちして子供も旦那も大好き。揚げたそばからなくなっていきます。

上餅粉だけでも作れます。食感はポンデケージョに少し似てるかなぁ。