ピーマンを半分に切り種を取り除きキッチンペーパーで水気を取って中に片栗粉をぬります。

玉ねぎを粗みじん切りにしてフライパンにサラダ油をひいて飴色になるまで炒めます。
パン粉と牛乳は合わせておきましょう。

玉ねぎが冷めたら合挽きミンチと卵、パン粉と牛乳を合わせたもの塩胡椒を入れ粘りが出るまで混ぜます。

ピーマンを覆うようにタネを乗せて焼きます。
肉側から焼き焦げ目がついたら水を入れて蒸し焼きにする。

ひっくり返してピーマンの方にも焦げ目をつける。
串を刺して肉汁が透明だと中まで焼けてます。

ソースはピーマンの肉詰めを焼いたフライパンにケチャップと中濃ソースを入れて煮詰めたら完成です。