春菊は根元の硬いところを切って3センチ位に切ってジャガイモは千切りにして、ニンニク・生姜はみじん切りにしておく。

フライパンに胡麻油を入れて火にかけて、ジャガイモを1分くらい炒めてからニンニク・生姜も炒める

2に、春菊の茎の硬い方から先に入れて炒め合わせ、昆布茶も入れて味を馴染ませ、味が足りなければ塩を振る。

3に残りの春菊の葉の部分を入れて火を止めて余熱で火を通して完成です。
お好みでゴマを振っても美味しいですよ。