鮭に塩こしょうをする。

小麦粉にパルメザンチーズを混ぜ、鮭にまぶしフライパンで焼く。

≪トマトソース≫
トマトは１ｃｍ角に切る。
玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒める。トマトも入れ炒める。

コンソメ、ポッカレモンを入れる。
最後にドライパセリを入れる。

焼いた鮭に、トマトソースをかけ、完成。