簡単蒸し饅頭
えるみちゃん @cook_40106790
餡があれば簡単にお饅頭。
黒糖饅頭も美味しいけど、こっちもあっさり美味しいよ。
一口サイズなので食べすぎ注意です^^;
このレシピの生い立ち
餡を作ったので、簡単にできる和菓子に挑戦してみています。
簡単蒸し饅頭
餡があれば簡単にお饅頭。
黒糖饅頭も美味しいけど、こっちもあっさり美味しいよ。
一口サイズなので食べすぎ注意です^^;
このレシピの生い立ち
餡を作ったので、簡単にできる和菓子に挑戦してみています。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに砂糖を入れ、泡立て器でグルグル回して、塊があればほぐし、重曹を加えさらにグルグル。
- 2
お湯を入れて、引き続き泡立て器でグルグル。溶かす。
- 3
ふるった小麦粉を少しずつ入れ、ゴムベラか木べらで混ぜる。
- 4
手につかない程度の硬さになるように、α分の小麦粉を少しずつ加えながら手でこね調節する。
- 5
餡子は10gずつ14個丸める。
- 6
生地は15〜16gずつ14個に分け丸めておく。
- 7
丸めた生地を伸ばしながら広げて餡を包む。
-
- 8
餡を包んだ生地に小さく切ったクッキングペーパーを敷いて、蒸し器で10くらい蒸して出来上がり！
コツ・ポイント
蒸す時に蓋に布巾をしたほうがいいですよ。
つくれぽ
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