可愛い♡黄色のしあわせりんごパイ
福島県 @fukushima
りんごとくるみとパイ生地の違った食感が楽しい、見た目にも可愛いアップルパイです♪
このレシピの生い立ち
「ふくしまスイーツコンテスト2014」の一般・学生部門で準グランプリを受賞したレシピです。goo.gl/GnJcm2
可愛い♡黄色のしあわせりんごパイ
りんごとくるみとパイ生地の違った食感が楽しい、見た目にも可愛いアップルパイです♪
このレシピの生い立ち
「ふくしまスイーツコンテスト2014」の一般・学生部門で準グランプリを受賞したレシピです。goo.gl/GnJcm2
作り方
- 1
【Ａパイ】220℃に熱したオーブンで、フォークで穴を数ヶ所あけたパイ生地を８分焼き、180℃に下げて更に20分焼き冷ます
- 2
【Ｂりんご甘煮】りんごを均等に薄切りにし、水にさらす
- 3
フライパンでバターを熱し、溶けたら２と上白糖を加え、茶色くなり水分がなくなったらバットに広げて冷ます
- 4
【Ｃくるみキャラメル】鍋にグラニュー糖を加え中火にし、溶けはじめて色が茶色になったら火を止めバターを加え混ぜる
- 5
４に炒ったくるみを加えて混ぜ合わせ、ペーパーの上に広げて冷まし、細かく砕く
- 6
【Ｄりんごクリーム】ボウルに生クリーム、上白糖、すりおろしたりんごを加えて混ぜ、８分立てになったら絞り袋に入れる
- 7
【Ｅナパージュ】鍋にりんご（汁）と粉ゼラチンを入れ、沸騰直前まで火にかけゼラチンを溶かす
- 8
Ａの中央にＣをのせ、その周りにＤを絞り、その上からＢを飾り、Ｅを表面に塗ってミントを上に乗せて出来上がり
-
コツ・ポイント
完成型は小さいりんご！写真と図を参考にして、可愛く仕上げて下さいね(๑•̀ㅂ•́)و✧
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20193872
