ホクホク✨カリッ✨レンチン里芋の素揚げ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
里芋をレンチンしてから皮のまま素揚げしました。表面はカリッ✨中はホクホク✨おつまみに♪
このレシピの生い立ち
娘は芋類全般苦手です。フライドポテトや天ぷらは食べているので、里芋も揚げれば食べるかな？と思って♡ ……一切れしか食べませんでした(*^^*)
ホクホク✨カリッ✨レンチン里芋の素揚げ
里芋をレンチンしてから皮のまま素揚げしました。表面はカリッ✨中はホクホク✨おつまみに♪
このレシピの生い立ち
娘は芋類全般苦手です。フライドポテトや天ぷらは食べているので、里芋も揚げれば食べるかな？と思って♡ ……一切れしか食べませんでした(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
アルミホイルをクシャっとさせて、里芋の表面のモジャモジャを擦り取り洗う。芋と芋を擦り合わせても取れます。
-
- 2
これくらいまで皮を取ると、皮ごと食べやすいです。
-
- 3
縦に4等分に切る。
-
- 4
耐熱皿にのせ、ふんわりラップをしてレンジで3分チンする。楊枝が刺さる柔らかさです。
-
- 5
油ハネ防止に表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、160度のサラダ油で3分揚げる。
-
- 6
最後は温度を揚げて、きつね色になるまで、カリッと揚げ、油切りする。
-
- 7
塩、胡椒にカレー粉を混ぜて♪ちょいと付けてお召し上がり下さい。
-
コツ・ポイント
レンチンで柔らかいので表面がきつね色でカリッとなれば大丈夫です！私は皮ごと食べてしまいましたが、主人は剥いていました。もう少し分厚く擦り取れば良かったかな？（2の写真くらい）カリッとして美味しかったけど？(*^^*)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20193885
