簡単時短☆牡蠣と菜の花のグラタン
でへっ @cook_40061512
あらかじめ焼いた大きめの牡蠣がプリッと美味しい♪既製のホワイトソース使用で簡単時短！
このレシピの生い立ち
鉄や亜鉛など栄養成分も豊富な牡蠣。グラタンで熱々プリッと美味しく食べようと思って。大好き菜の花と合わせました。
簡単時短☆牡蠣と菜の花のグラタン
あらかじめ焼いた大きめの牡蠣がプリッと美味しい♪既製のホワイトソース使用で簡単時短！
このレシピの生い立ち
鉄や亜鉛など栄養成分も豊富な牡蠣。グラタンで熱々プリッと美味しく食べようと思って。大好き菜の花と合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣をボールに入れ流水で指先で振り洗い。片栗粉を加え揉み込み(汚れを落とし)水で流す。菜の花は茹で長さ半分に切る。
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- 2
フライパンに油をチョロッと入れ①の牡蠣投入。弱火で返しながら焼く。(汁が出てくる)
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- 3
身がプリッとしてきたら白ワイン(または酒)・塩こしょうを振りかけ蒸し焼き～水分をとばす。
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- 4
耐熱容器にホワイトソースを敷く。③と菜の花を入れ上からホワイトソースをかける。
-
- 5
溶けるチーズをパラパラ。更に粉チーズを振りかける。
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- 6
250℃のオーブンで8～10分色よく焼いたら、ほい出来上がり♪仕上げの乾燥バジルはお好みで。熱々をどうぞ！
- 7
＊今回使ったホワイトソースはママーの160g～1人分を作るのに便利です。
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コツ・ポイント
牡蠣は焼いて水分を出しプリプリにします。生食用だけどオーブンでしっかり焼いて熱々が美味しいです。
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