鶏むね肉はフォークで穴をあけ、一口大に削ぎ切り。
①を揉みこむ。
野菜は細切りにする。

野菜は軽く炒め、②を合わせたタレへ。

鶏肉に片栗粉をまぶし、片面3分ほど焼く。
裏返し、蓋をして1～2分蒸す。
（２）のタレにつける。