卵を茹でる。玉ねぎは薄くスライスして水でさらす

トマトは小さく切り種を取る

卵が茹で上がったら冷まし、細かく切って黄身がつぶれるまで混ぜる

玉ねぎはクッキングペーパーなどで、しっかり水分を取り、卵の中に入れる

トマトも水分が出ると卵に混ざってしまうので、クッキングペーパーなどで軽くおさえて水分を取り卵へ入れる

マヨネーズを入れて混ぜる。トマトが入っているので、あまりべちゃべちゃにしたくなかったので、マヨネーズは少なめにしました

味見しながら、マヨネーズが少ない分、塩こしょうで調整する。最後に乾燥パセリを振って出来上がり