豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

フライパンに★をいれ中火で熱し、煮立ったら肉を入れてほぐす。

豆腐を一口大にスプーンですくいながら加えて蓋をし、弱火で3分煮る。

蓋をとりさっと混ぜて、溶き卵を回し入れる。再び蓋をして卵が半熟になるまで煮る。