白菜を1センチほどの細切りにする。

ニンジンは千切りに。

焼いた塩サバを骨を取り除きながらざっくり身をほぐす。

ごま油を熱したフライパンで白菜とニンジンを炒める。

白菜がしんなりとしてきたらレンジで加熱した（500Wで3分ほど）うどんと身をほぐしたサバを投入する。

全体が馴染んできたら香り付けに醤油を垂らし、ざっくりかき混ぜれば出来上がりです。