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塩サバと白菜の焼うどん
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塩サバと白菜の焼うどん-レシピのメイン写真

塩サバと白菜の焼うどん

まま蔵
まま蔵 @prey2615

焼いた塩サバをほぐして焼うどんに。あっさりとして、飲んだ後の〆にも最適。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に塩サバが一切れ。うどんにしてみよう。

焼いた塩サバをほぐして焼うどんに。あっさりとして、飲んだ後の〆にも最適。
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まま蔵 @prey2615

焼いた塩サバをほぐして焼うどんに。あっさりとして、飲んだ後の〆にも最適。
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冷蔵庫に塩サバが一切れ。うどんにしてみよう。

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材料

1人分
  • 塩サバ 一切
  • 白菜 約150g
  • ニンジン 30〜50g
  • 冷凍うどん 1玉
  • ごま油 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜を1センチほどの細切りにする。

    • 塩サバと白菜の焼うどん作り方1写真
  2. 2

    ニンジンは千切りに。

    • 塩サバと白菜の焼うどん作り方2写真
  3. 3

    焼いた塩サバを骨を取り除きながらざっくり身をほぐす。

    • 塩サバと白菜の焼うどん作り方3写真
  4. 4

    ごま油を熱したフライパンで白菜とニンジンを炒める。

    • 塩サバと白菜の焼うどん作り方4写真
  5. 5

    白菜がしんなりとしてきたらレンジで加熱した(500Wで3分ほど)うどんと身をほぐしたサバを投入する。

    • 塩サバと白菜の焼うどん作り方5写真
  6. 6

    全体が馴染んできたら香り付けに醤油を垂らし、ざっくりかき混ぜれば出来上がりです。

    • 塩サバと白菜の焼うどん作り方6写真

コツ・ポイント

塩サバの塩加減によって醤油の量は加減してください。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2019/12/20 09:11に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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