里いもは半月切り、白菜は細切りに、えのき茸は石づきをとって２等分にする。生姜は細切りもしくはみじん切りにする。

鍋に水を入れ、火にかけて里いもを入れる。里いもが柔らかくなったら、白菜、えのき茸、生姜を入れ鶏がらスープの素を加える。

具材に火が通ったら、仕上げにごま油を入れる。