里芋はよく洗って泥を落とし、皮を剥いて細長く切る(切り方は何でもOKです)。さっと茹でて、ざるに上げておく。

生姜は千切りにし、長ネギは斜め切りにする。

小鍋に水、鶏ガラスープの素、醤油、里芋、生姜を入れて火にかける。里芋が柔らかくなったら、長ネギを加えてひと煮立ちさせる。

おろし際に、香り付けのごま油を少々たらし、白いりごまを振ったら完成です。

2018.11.6
話題入りしました♡作ってくださった皆様、ありがとうございます！