とうきびの冷たいすりおろしスープ

FMNW×青ちゃん
FMNW×青ちゃん @cook_40146230

朝もぎのとうきびは、もぎたてが一番美味しいです♪暑い夏にもぴったり☆
このレシピの生い立ち
2017.8.23放送分
今回は黄色いとうきびを使っていますが、白いものだと少しあっさり目、黄色だとコクがでます。お好みでどうぞ！

とうきびの冷たいすりおろしスープ

chou*'s cooksnap of when they made とうきびの冷たいすりおろしスープ.
HanaHana♪♪'s cooksnap of when they made とうきびの冷たいすりおろしスープ.
an0117's cooksnap of when they made とうきびの冷たいすりおろしスープ.
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朝もぎのとうきびは、もぎたてが一番美味しいです♪暑い夏にもぴったり☆
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2017.8.23放送分
今回は黄色いとうきびを使っていますが、白いものだと少しあっさり目、黄色だとコクがでます。お好みでどうぞ！
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材料

  1. スイートコーン ２本
  2. 牛乳 ４００ｃｃ
  3. 塩 小さじ１

作り方

  1. 1

    とうきびをおろし金ですりおろし、残った粒は包丁で切り落とす

  2. 2

    鍋に１と牛乳を入れ沸騰させ、塩を入れて火を止めて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす

  3. 3

    器に盛り付け完成

コツ・ポイント

とうきびをすりおろすことで、中のうまみがスープに溶け出し、おいしくなります！
味付けは塩だけでＯＫ！
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北海道のFMラジオ局「FM NORTH WAVE」のワイド番組「Ｌ」の公式キッチンです♪2016年11月から番組でご紹介した、北海道産の食材をふんだんに使った美味しいレシピを掲載しています。http://825.fm青山則靖さんの著書「青ちゃんの解決レシピ」も要チェック♪
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