鶏肉で青椒肉絲～ボリュームupで節約！～
りなりよ @cook_40129130
美味しい青椒肉絲が食べたくなって。
冷蔵庫に鶏肉が有ったのでヘルシーに作ります。
このレシピの生い立ち
家計にやさしい&美味しい青椒肉絲を。ピーマンもたっぷり食べれます。
ご飯にもビールにも合う味つけにしてみました。
鶏肉で青椒肉絲～ボリュームupで節約！～
美味しい青椒肉絲が食べたくなって。
冷蔵庫に鶏肉が有ったのでヘルシーに作ります。
このレシピの生い立ち
家計にやさしい&美味しい青椒肉絲を。ピーマンもたっぷり食べれます。
ご飯にもビールにも合う味つけにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮を取り除き細切りにし☆につけておく。
ピーマンと竹の子は食べやすく細切りにしておく。
○を合わせておく。
- 2
フライパンに油を少々ひいて、①の鶏肉を広げて入れて触らず両面焼き色をつける。
両面こんがり焼けたら皿にあげておく。
- 3
胡麻油で残りのピーマンと竹の子をフライパンで炒める。
火が通ったら鶏肉を戻し入れて全体を炒め合わせ○で味付けする。 -
- 4
豚肩ロースバージョンです→
(豚かたロース塊を☆の代わりに塩麹大1に半日浸けて作りました)ピーマンなくて長ネギで代用 -
- 5
豚肩ロースバージョン2→タケノコ、玉ねぎ、セロリの葉で。硬い緑のレタスの葉を千切りにして入れても水っぽくならず美味です。
-
コツ・ポイント
鶏モモ肉は柔らかいので下味に片栗粉で十分です。(むね肉でもさっぱりして美味しい)
牛肉や豚肉の塊肉を使うときは、下味の片栗粉の代わりに卵1/2個を使うと更にふんわり柔らかくなると思います。
竹の子が無いときはモヤシでもイケます‼
つくれぽ
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