ふわっふわ☆シナモンシフォンケーキ
ありそうで意外とない？口に入れると、ふわっと軽いシナモン風味のシフォンケーキです。紙型に流して、プレゼントにも(^^)
このレシピの生い立ち
主人が作ってくれた物の覚え書きです。もとは、レシピ本を参考に作っていましたが、シナモンシュガーが入る等、最終的に、分量が基本からアレンジになっちゃいました！意外とシナモンシフォン、ありそうでないし(笑)香りが強すぎないので、食べやすいです。
ふわっふわ☆シナモンシフォンケーキ
ありそうで意外とない？口に入れると、ふわっと軽いシナモン風味のシフォンケーキです。紙型に流して、プレゼントにも(^^)
このレシピの生い立ち
主人が作ってくれた物の覚え書きです。もとは、レシピ本を参考に作っていましたが、シナモンシュガーが入る等、最終的に、分量が基本からアレンジになっちゃいました！意外とシナモンシフォン、ありそうでないし(笑)香りが強すぎないので、食べやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
☆を大きめのボウルに合わせて、ハンドミキサーで白っぽくなるまでしっかり泡立てる。
- 2
オリーブオイル、水、バニラオイルの順に、それぞれ入れる度にしっかり混ぜ合わせる。混ざったら、薄力粉をふるい加える。
- 3
粉が残らないように、泡立て器で、上下に大きく10回ほど混ぜ合わせる。
- 4
★を別のボウルに入れて、ハンドミキサーでしっかり泡立てる。ボウルをひっくり返しても落ちなくなったらOK♪
- 5
4の半量を、3のボウルに泡立て器で混ぜる。混ざったら、更に残りも加えて、ムラにならないように、優しく混ぜ合わせる。
- 6
最後はゴムべらで、ボウルの底からさっくりと混ぜる。混ぜすぎ注意！オーブンを180℃に予熱しておく。
- 7
生地を高い位置から型に流し入れる。金属型の場合、油等は不要♪流し入れたら、グルグルトントン、生地の空気を抜いてならす。
- 8
180℃、30分にセットしてオーブンに入れる。6分後、一度開けてナイフで4～5ヵ所軽く切れ目を入れる。均等に焼けるよ♪
-
- 9
焼き上がったら、すぐに型を逆さにして、瓶の口に差し込んで完全に冷ます。
- 10
金属型の場合や、食べる場合は、型から潰さないようにソッと外す。外側と底はナイフで、中心は、竹串を使うと良い。
- 11
切り分ける場合は、押し切りにすると潰れやすいので、小刻みに(パン切りがベスト)。お好みでクリームを添えて、召し上がれ♪
コツ・ポイント
黄身、白身ともにしっかり泡立てること。混ぜ合わせる時は、マーブル状にならないように、泡立て器で「の」の字を書くように、優しく混ぜること。ただし、混ぜすぎると上手く膨らまないので、マーブル状で無くなったら終了。生地を流す時も手早く。
つくれぽ
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